Chef à domicile végétarien et végan à Lyon
Bluffez vos convives avec une cuisine qui rompt
avec tout ce que vous imaginiez de la cuisine végétale.
Découvrez les recettes actuelles de votre chef à domicile végétarien et végan à Lyon.
Attention menu unique : les plats sont identiques pour tous les invités
Composez votre menu
MENU EN 3 OU 4 TEMPS
1 ENTRÉE ~ 1 PLAT ~ 1 DESSERT
OU
2 APÉRITIFS ~ 1 ENTRÉE ~ 1 PLAT ~ 1 DESSERT
APÉRITIFS – 7€
2 recettes (4 bouchées/pers) au choix parmi
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Cakes aux oignons et tofu fumé
Toast terrine végétale et son confit du moment
Pao de queijo brésilien et sa sauce ail et citron
Toast feuilleté au fromage frais maison et poivron confit
Il est également possible de personnaliser votre apéritif, consulter les options ICI
ENTRÉES
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Tataki de patate douce
Accompagné d’une sauce cacahuète/gingembre et d’une salade d’herbes aromatiques parfumée
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Cannelloni de poireaux + 3€
Farcis aux légumes de saison parfumés à l’estragon et à la protéine de soja. Accompagné d’une crème ail & amandes.
PLATS
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Trio de sarrasins
Sarrasin fondant, purée de patate douce au gingembre, pickles de shiitake et sarrasin grillé
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Seitan crousti-fondant +3€
Sauce balsamique-cacao, légumes glacés et purée du moment
DESSERTS
Fondant au chocolat
(option piment d’Espelette)
Accompagné d’un coulis de framboises et noisettes torréfiées
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Tarte aux pommes
Accompagné d’un caramel au « beurre » salé
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Tiramisu
Speculoos ou café +3€
A partir de 55€ / personne*
*Minimum de 350€ de commande, boissons non incluses
Laissez-vous aller et faites-vous servir directement
par votre cheffe, comme au restaurant.
Menu enfants
1 PLAT – 1 DESSERT
PLATS
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Pâtes à la bolognaise
ou
Tagliatelles à la crème et tofu fumé
DESSERTS
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Identique au menu adulte choisi
ou
Brownie chocolat et noix
24€*
*Réservé aux moins de 12 ans
Options
PLATEAU DE FROMAGES VEGETAUX
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Sélection de 3 types de fromages (100g / personne) différents selon disponibilités, accompagné de fruits et d’un confit maison
11€ / personne
1/2 portion, 50g, 5,5€/personne
BEURRE A TARTINER MAISON
Nature ou aux herbes, accompagné de pain
3,5€ / personne
ACCORD METS ET VIN
Sur demande
– Je peux aussi m’adapter à vos besoins santé spécifiques : sans gluten, faible en glucides (diabétiques) & allergies.
– Les plats sont changés en fonction des saisons et des produits disponibles. Pour chaque prestation, un menu unique est déterminé en amont.
– Présence possible d’allergènes : arachide, céleri, céréales contenant du gluten (avoine, blé, épeautre, kamut et souches hybridées, orge, seigle), fruits à coque (amande, noisette, noix, noix du Brésil, noix de cajou, noix de macadamia, noix de pécan, noix du Queensland, pistache), lait (traces résiduelles possibles dans certaines matières premières achetées), lupin, moutarde, sésame, soja, sulfites.
Réussissez l’exploit de réunir tout le monde
à votre table lors d’un dîner privé.
Les avantages de passer par un chef cuisinier et traiteur à domicile végétarien et végan
Ne perdez pas de temps à chercher comment
faire garder les enfants. Ils restent à la maison.
Chef à domicile végétarien et végan, comment ça fonctionne ?
Prestations de chef à domicile végétarien et végan disponibles sur Lyon 1, Lyon 4, Lyon 6, Lyon 7, Lyon Croix-Rousse, Lyon Confluence, dans le Rhône (69), la Loire (42), l’Ain (01) mais aussi à Saint Etienne, Villefranche sur Saône, Grenoble, Valence et bien d’autres encore.
