"Très bonne cuisine, originale et savoureuse! Le meilleur menu végan que j'ai pu goûter. Merci encore pour cette fabuleuse expérience qui sera renouvelée." Loïc
"Cuisine surprenante, bouscule mes habitudes. La cheffe est dynamique et accessible, expérience à revivre." Odile
La semaine dernière je faisais ma première intervention à HEAT Lyon -> HEAT c’est un est un food-hall, qui accueille chaque semaine une programmation de restaurateur.ices tournante et des événements variés ! J’ai occupé un des foodtrucks pour 2 déjeuners de midi à 14h les lundi et mardi et vous avez été nombreux à apprécier ma cuisine végane et gourmande. C’était un plaisir d’être là et de tester ce nouveau format, que je referai à l’avenir, en vous prévenant à […]
Plant Based Chef est désormais listée dans les options de traiteur et chef à domicile végan à Lyon des références VegOresto & Peta France ! Consultez les articles et découvrez toutes les options !
Le dimanche 8 octobre, je participerai au Greener Good Festival organisé par L’association The Greener Good !
Mon Coach Lyonnais vous propose des séances de coaching privé en salle, à domicile ou en extérieur. L’équipe est formée de 10 coachs sportifs lyonnais, spécialisés dans la remise en forme et la préparation physique. Chaque coach anime des activités différentes, Electrostimulation (EMS Miha bodytec), Crossfit, Boxe, etc. Les objectifs et motivations des clients sont également très variés. La plupart recherche de la remise en forme et du sport santé mais certains sont aussi à la recherche de performance, perte […]
Venez tester les recettes salées et sucrées que je proposerai samedi 3 juin place de la République de 12h à 18h ! Découvrez ou redécouvrez à quel point la cuisine végétale peut être gourmande. C’est un événement festif et convivial, organisé par la branche lyonnaise de l’association L214. Afin de faire découvrir aux passants le mode de vie végan. Vous y trouverez un espace info, boutique, et des dégustations ! De nombreux acteurs du monde vegan lyonnais seront présents, associations […]
J’ai le plaisir de vous annoncer le lancement de mon activité en tant que cheffe privée / chef à domicile en cuisine végétarienne / végane à Lyon 🎊🎉 Après plusieurs mois de travail et l’aide de nombreux acteurs du monde végétal à Lyon, je suis désormais à votre disposition pour les prestations que vous trouverez sur le site ! Découvrez des prestations sophistiquées et gourmandes qui rompent avec tout ce que vous imaginiez de la cuisine végétale. Je vous propose 4 […]
Vous aimeriez végétaliser votre alimentation mais ne savez pas par où commencer et ce qui est réellement important ? Plusieurs raisons à cela, les principales motivations sont au nombre de trois : la condition animale, l’écologie, la santé. Tout le monde ne décide pas de changer d’alimentation pour les mêmes raisons, certains sont plus sensibles à la maltraitance animale soutenue par le système industriel par exemple. D’autres sont davantage sensibles à l’impact écologique de la production de viande. Enfin certaines personnes sont […]
Les oeufs font partie intégrante de la cuisine et particulièrement de la cuisine française car ils rentrent dans la composition de la majorité des plats. Pour apprendre à cuisiner sans oeufs, il faut savoir qu’il n’y a pas un ingrédient miracle que vous pourrez utiliser partout pour remplacer les oeufs. Cela dépendra de chaque recette.
Dans le top 3 des idées reçues sur le véganisme j’ai cité : la perte de poids. 1 – Une alimentation végétale équilibrée ne doit pas vous faire perdre de poids, à condition que votre alimentation initiale soit déjà équilibrée. 2 – Aussi, il n’est pas conseillé de devenir végétalien pour perdre du poids, tout simplement parce qu’il est très probable que vous ne teniez pas. 3 – Il est tout à fait possible de prendre du poids en devenant […]
Quand on débute le végétarisme ou le véganisme, on ne sait pas toujours quoi acheter.C’est pourquoi je vous ai concocté une liste de courses pour végan afin de démarrer avec des ingrédients simples. – Légumes de saison et variés– Haricots azukis ou haricots rouges, lentilles corail, pâtes de lentilles corail (bien plus protéinées et nutritives que des pâtes classiques) ou de pois, pois chiches (super pratique en conserves), lentilles vertes– Riz complet, quinoa, boulgour, sarrasin– Fruits frais de saison et […]
Nous savons tous que le fromage est fait à base de lait animal (vache, chèvre, brebis …). Théoriquement, il convient donc aux végétariens (mais pas au végétaliens qui ne mangent pas de produits d’origine animale). Toutefois nous sommes peu nombreux à le savoir mais c’est un petit peu plus compliqué. Le fromage n’est pas toujours végétarien. En réalité, une grande partie des fromages est faite avec de la présure. Celle-ci peut être d’origine animale ou végétale, mais 90% du temps […]
La chandeleur vient de passer, mais est-ce qu’il y a réellement une saison pour manger des crêpes ? Je ne crois pas 🙂 Je vous dévoile donc ici une recette de crêpes véganes qui fonctionne parfaitement. Elles sont délicieuses et ne se déchirent pas. Ici c’est la fécule de maïs qui va jouer le rôle les oeufs. 🌿 Mélanger d’un côté tous les ingrédients secs ensemble et de l’autre tous les ingrédients liquides et les assembler ensuite. Fouetter jusqu’à ce […]
Dès lors que vous commencerez à vous intéresser à l’alimentation végétale, on vous parlera des légumineuses. Mais pourquoi ? Car elles sont excellentes sur le plan nutritionnel !Les légumineuses regorgent de nutriments dont notre corps à besoin. Elles sont de très bonnes sources de protéines végétales, de glucides, de fibres, de vitamines et de minéraux. Parmi elles nous trouvons : le soja, les haricots (rouges, blancs, noirs, azuki…), les fèves, les pois chiches, pois cassés, pois entiers, les lentilles vertes, […]
Il existe beaucoup d’options et vous ne savez pas toujours quel lait choisir en fonction de l’utilisation que vous en faites. Pour les végétaliens en herbe, le lait est un des produits les plus faciles à substituer, en tous cas dans les préparations cuisinées. Quel lait végétal choisir ? Voici quelques conseils pour vous aider à choisir Lait végétal le plus intéressant sur le plan nutritionnel : il contient des protéines, des acides gras insaturés bons pour la santé, peu […]
Il existe une multitude de recettes de cookies, et ce même parmi les recettes véganes ! Je vous dévoile ici 2 recettes de cookies végans différentes mais délicieuses, une recette de cookies très croquants, et une recette moelleuse. Vous pourrez ainsi choisir celle qui vous plaît en fonction de votre humeur ! 🙂 🌿 Faites fondre l’huile et ajouter le sucre. 🌿 Mélangez bien et ajoutez tous les ingrédients (sauf les pépites de chocolat). 🌿 Quand votre préparation est homogène […]